1白酒的种类
白酒是中国茶余饭后不可缺少的一种饮品在宴席上更是必备根据原料酿造方法的不同白酒可以分为几种不同的类型其中最为知名的当属浓香型白酒如茅台五粮液洋河等浓香型白酒具有芳香浓郁的口感风味独特清香型白酒则是以麦香为主要风味如江小白汾酒等而纯粮食酿造的白酒则是以原味为主口感清爽是以农村为代表的农家酒
2宴席必备的白酒品牌推荐
在宴席上人们往往会选择知名推荐度高的白酒品牌来招待客人茅台是中国白酒的代表品牌之一也是宴席必备的品牌之一除此之外五粮液洋河泸州老窖也是备受推崇的品牌此外国家级非物质文化遗产剑南春景芝绍兴黄酒等统称为特色名酒也是不错的选择
3如何品尝白酒
无论是在宴席上还是在家中品尝白酒需要一定的技巧首先要选择合适的酒杯浓香型白酒适合使用高脚杯而清香型白酒则适合扁口杯其次要关注酒的色泽气味口感等方面品尝时先端起杯子嗅闻酒香再将白酒放入口中轻轻咀嚼感受其口感和味道每一滴酒都应该在口腔内回荡一会儿让香气和口感充分发挥最后记得勿要过量要保持克制
4酒水的搭配
在宴席上除了好的白酒品牌之外酒水的搭配也是至关重要的一般来说鱼肉类菜肴适合搭配浓香型白酒而火锅烧烤等重口味的食品则适合选择清香型白酒另外白酒还可以搭配一些小菜或小吃如牛肉干花生米等更能增强口感和味道不过需要注意的是不同品牌的白酒和不同菜品的搭配会有不同的效果在选择时需要仔细斟酌