大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最易变黄的白酒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍最易变黄的白酒的解答，让我们一起看看吧。
什么酒放的年代久了会发黄？
比较明显的就是酱香型白酒是比较偏黄的。
白酒的颜色变成黄色跟酿造时选择的原料、酿造工艺、存放白酒的环境以及存放白酒的时间和白酒的香型都有很紧密的关系，白酒变黄特别跟时间和储存有关。
从理论上来说，白酒在微生物的作用下，会发生复杂的酵解和多糖反应，白酒中的某一些物质会发生呈色反应导致白酒会出现微黄色。
而如果白酒存放的时间过长，这种呈色反应就会更加明显，因此在民间还有一种说法就是白酒存放的时间越长，白酒的颜色就越黄。
但也不是所有的白酒存放时间久了颜色都会变成黄色。
一般来说，浓香型白酒、清香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒都很容易导致颜色变成黄色，常见的就是茅台酒了，时间存放久了之后茅台酒的颜色微黄是他的标志性特点。如果茅台酒的颜色不呈现黄色反而让人怀疑这并不是茅台酒。也正是因为这样，有一些不把商家抓住了这一个特点，在普通的酱香型白酒中加入焦糖色来勾兑假的茅台酒，还有一些不法商家采用侵泡有色的物质来增加白酒的黄色。
酱香型的白酒存放时间久了会变黄，除了清香型，米香型白酒随着时间变化，不会出现发黄现象外，酱香，兼香，浓香，特香型白酒随年份储存变化，酒的颜色都会有一定程度的变黄，只有酱香型的白酒颜色变化比较明显，储存时也会受温度的影响而产生挥发的变化
微微发黄的酒是什么酒？
微微发黄的酒通常指的是白酒中的一种，叫做黄酒。黄酒是中国传统的发酵酒，其特点是酒液微黄，故得名。黄酒的原料主要是高粱、小麦、糯米等谷物，通过蒸煮、糖化、发酵等工艺制成。黄酒含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，具有开胃、消食、健脾、补气等功效。它口感醇和，香气独特，适宜与中华美食搭配，是中国餐桌上的重要酒类之一。
微微发黄的酒通常指的是陈年老酒，这种酒经过长时间的陈放和充分的发酵，酒液中的有机物质发生了复杂的化学变化，使得酒液变得浓郁、柔和、芳香、醇厚。
陈年老酒的颜色会因为氧化作用而逐渐变深，但是如果酒液已经变成微黄色，说明这瓶酒已经陈放了很长时间，口感会更加醇厚，香气也会更加浓郁，但是酒的酸度和果味可能会有所下降。因此，微微发黄的酒通常是酒友们所推崇的老酒之一。
1988年五粮液为什么液体黄？
一般不会变黄,白酒变黄多是因为白酒长期接触一些金属离子,特别是铁离子溶于酒中发生化学反映,容易使酒体变黄
有点黄是因为贮存时间长了变黄，应该是纯粮食酒或酱香型白酒容易出现一种正常现象。
正常情况下，老酒的色泽会泛黄，口感柔和，不冲！
为什么有的白酒会变黄？
不是所有的白酒放的时间久了都会变得微黄，也不是所有微黄的白酒都是好酒，纯粮酒。白酒一般生产酿造出来的酒体都是无色透明的，但是经过长时间的存放后会发现有些白酒的酒体会变黄，大家可能觉着很好奇，这是什么原因引起的，为了帮助大家了解，下面就为大家分享下白酒存放时间久了为什么会变黄的原因。
我们在白酒行业经常听到这样的声音：白酒存放时间越长越黄，越长越香，泛黄的白酒都是纯粮酒。这些说法有一定的实践经验，也有一定的道理，笔者家中存放十几年的白酒都是微黄的。白酒微黄是允许存在的，比如浓香型白酒存放十年以上，酱香型白酒存放五年以后才能达到微黄的状态，我们知道纯粮酒中含有丰富的酯类，酸类和醇类物质，在微生物的作用下氧化还原脂化反应。一瓶好酒需要经过时间的考验，经过粮食固态发酵，自然发酵的过程，在微生物的相互作用下产生了久久不能挥发的复合香气。正常情况下纯粮食白酒或酱香型白酒容易出现酒体变黄的现象，其次是兼香型白酒、浓香型白酒。而清香型和米香型白酒放的再久也不会产生微黄的现象，因酿酒所采用的原料、酿造工艺、储存时间、储存环境以及酒的香型都有一定的关系。最常见的茅台酒，颜色微黄是其标志性特点，不黄反而让人怀疑不是茅台酒。
有些白酒从外观看，色泽发黄，入口感柔和醇厚，香味浓郁得到酒友的肯定。就有许多不良商家，为了迎合人们对发黄酒的喜好，人工添加了成本很低的色素{还有甚者添加了头疼药}就可以达到消费者想要的效果。如果添加的是食用香精，食用色素还好，如果不是，就害人不浅了，但不管怎样都是弄虚作假。故酒体变黄并不能证明酒一定是好酒老酒，因此食用酒精勾兑出来的酒也不会变黄。
到此，以上就是小编对于最易变黄的白酒的问题就介绍到这了，希望介绍关于最易变黄的白酒的4点解答对大家有用。