虾适合搭配什么酒？
1、吃海鲜时适合喝白酒或葡萄酒，因为海鲜中的螃蟹、虾等属于寒性食物，而且有些海鲜没有煮熟透，所以有细菌。喝点白酒或者葡萄酒。具有去腥味的功效。在葡萄酒的世界里，海鲜的最佳搭配往往是白葡萄酒，因为白葡萄酒的功效比红酒更强大。西方人很早就发现，吃海鲜时如果喝白葡萄酒，就不太容易发生食物中毒。久而久之，他们就养成了吃海鲜配白酒的习惯。这个道理也适用于大闸蟹。白葡萄酒清爽的口感也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。
我们吃虾的时候最好喝白酒，因为虾本身性寒，而白酒性温。吃虾时喝白酒可以暖胃，杀死我们自身的病菌和虾瘾。嗜盐细菌损害。它还可以起到一定的杀菌作用，因为海鲜中还有很多细菌，对身体有好处。
自制红酒焖虾的做法？
1、原料：大虾、葱、姜、蒜、食用油、红酒、酱油、盐、番茄酱、甜辣酱。2、去掉虾肠，剪掉虾的触手和腿。3.将葱、姜、蒜切碎备用。4.热锅冷油，加入葱、姜、蒜炒香，然后加入虾翻炒。5.加入红酒，差不多没过虾即可。6.加入酱油上色。7、加入一勺番茄酱和一勺甜辣酱，小火煮至汁液越来越少。快速翻炒几下，撒上葱花。即可上桌了。
1、虾洗净，去掉线、脚、须，洗净沥干；2.锅中放入少许油，小火加热至50%热，加入虾仁，两面煎5分钟。然后加入蒜末和姜末，再炒2分钟；3、倒入两勺红酒、少许酱油、一勺番茄酱、少许糖、盐，两面煎一下。5分钟后，将其从锅中取出，保持小火[1]！
红酒虾怎么做？
材料：虾300克，红酒1杯，食用油1杯，盐2汤匙，料酒少许，胡椒粉1汤匙，葱少许1.去掉虾枪，虾脚，虾须，将虾身上的虾线洗净，加入料酒、盐、胡椒粉。腌制半小时。2.不粘锅中加入少许油，小火加热至50%热。加入虾，煎两面。如果你承受不起强迫症的话，虾还是要排列整齐的！
1、将虾串取出，放入半杯红酒中浸泡30分钟以上。2.加入少许油，爆香姜蒜，然后捞出虾仁炒香。3、虾炒熟后，加入洋葱丝。4·搅拌洋葱并加入红酒。5.倒入酱汁。酱汁用2汤匙生抽、1汤匙蚝油、半汤匙糖和三汤匙水。搅拌均匀。我的生抽很咸，所以没有加盐。酱汁调好后就可以尝到咸味了。如果不够咸，可以再加点。如果想吃辣，可以加两个干辣椒，慢慢煮。6·等待汁液慢慢收干即可。这时候可以喝一杯红酒，等待汁液收干。这时，整个厨房都弥漫着红酒的香气。7·带着浓郁酒香的虾子出锅了呵呵。
主要原料：大虾、红酒。制作步骤：1、去掉虾肠，剪掉虾的触手和腿。2.将葱、姜、蒜切碎备用。